落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必相遇时间的公式 相遇时间怎么求须使用小程(chéng)序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节(jié)，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到(dào)一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须(xū)提交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个(gè)性需(xū)求的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变(biàn)成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不相遇时间的公式 相遇时间怎么求合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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