浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的(de)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不会真的(de)经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多(duō)益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至食物中5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也(yě)要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一(yī)下浆水是(shì)什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期(qī)就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆水的来(lái)路和(hé)好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的(de)一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质(zh5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟ì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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