无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)蛋(dàn)相信很多(duō)小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋之间(jiān)有什么(me)区别的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手(shǒu)农场的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过(guò)严格的处(chù)理(lǐ)，里面含有的(de)细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什(shén)么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋(dàn)的包装桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门一般都会打上P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打上最佳食用日(rì)期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道(dào)醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)包(bāo)装(zhuāng)比较精致价(jià)格相(xiāng)对来(lái)说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就遭受(shòu)严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没(méi)了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴(bā)除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于(yú)无(wú)菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上都是(shì)有标识，标出(chū)可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不(bù)可(kě)以(yǐ)直接生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不止是日本(běn)国的(de)无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都(dōu)是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成品实际上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的(de)调味品这类的，因此 创造发(fā)明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消(xiāo)毒法(fǎ)，也是(shì)加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严(yán)苛把控(kòng)了，日本(běn)国的(de)食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化的(de)将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备和(hé)看(kàn)待食品的严苛(kē)全过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经(jīng)过消毒(dú)处理，但(dàn)是巴(bā)氏(shì)消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的(de)细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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