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白酒(jiǔ)泡猕(mí)猴桃保质期能有几年(nián)啊

　　白(bái)酒(jiǔ)泡猕猴桃的保质期约(yuē)为2年。

　　不(bù)过其保质(zhì)期要参考(kǎo)酿造工艺和环境(jìng)，以及保(bǎo1cc的水等于多少克，1cc水是多少克)存状况等(děng)因素，但凡其中的一个因素出现问题(tí)，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃(táo)酒(jiǔ)要尽早喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含维生素、氨基酸(suān)、多酚、胡(hú)萝卜素和微量元素。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮(liàng)透明，黄绿色，果(guǒ)香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒是果(guǒ)酒之一，其营养(yǎng)成(chéng)分和功(gōng)效都(dōu)远(yuǎn)高于现(xiàn)在(zài)的(de)葡萄酒，只是人(rén)们接受(shòu)葡萄酒的(de)历(lì)史更长(zhǎng)而(ér)已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微(wēi)黄(huáng)带(dài)绿(lǜ)色，气味带(dài)有(yǒu)浓郁的(de)果香(xiāng)，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜(xiān)果，再加人工精(jīng)心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次(cì)发酵—杀菌(jūn)—灌(guàn)装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过(guò)程绝不添加任何工(gōng)业制剂和色素，是真正(zhèng)意(yì)义上的(de)纯天然酒品，既保存(cún)了猕猴桃鲜(xiān)果的果(guǒ)香，又延续了猕猴桃的营养，口(kǒu)感纯(chún)正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质上乘。

猕猴桃酒(jiǔ)能存(cún)放多久时间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时间一(yī)般在两年左右，不过(guò)是要根据不同的酿造工艺和环境来进行决(jué)定的(de)，对于一(yī)些有细菌侵入(rù)的猕猴桃酒，我(wǒ)们(men)在喝的时候会感觉到十分酸，而(ér)且有异味的存在，这样的猕猴桃是变(biàn)质的(de)危险(xiǎn)，所以，它与白(bái)酒(jiǔ)的(de)保存(cún)方法和保存日期完全不同的，我们一定要进行鉴别，自(zì)酿的猕猴桃(táo)酒在进(jìn)行(xíng)酿制时一定要(yào)经过消毒处理，这样(yàng)才能(néng)够延长它(tā)的保质期。

自制(zhì)猕猴桃(táo)酒注意事项

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不(bù)过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能够使(shǐ)得猕猴桃酒在发酵的过(guò)程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃和(hé)糖的比例是10斤(jīn)猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的(de)时候，可以(yǐ)适当加一些酵母，虽然(rán)说猕(mí)猴桃本身含有酵(jiào)母菌，但(dàn)是含量比较少(shǎo)，加(jiā)一些酵母菌(jūn)可以发(fā)酵得更(gèng)快(kuài)一些。

　　猕猴(hóu)桃酒在(zài)发酵的过程(chéng)中要注意(yì)与空气隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但(dàn)要注意盛装猕猴(hóu)桃酒的容器最好有一个排气口，避免发酵(jiào)过程(chéng)中产(chǎn)生大量的(de)气体，导(dǎo)致罐内(nèi)压力(lì)过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的(de)地方最好(hǎo)是阴凉干燥处，不能阳光(guāng)直射，否则会造成发酵(jiào)不均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本都化(huà)成水汤，有很浓的酒香，基本(běn)没有气(qì)泡(pào)产生，用筷子攒点尝一下微甜或甜味比较淡（糖分(fēn)都转(zhuǎn)化(huà)为酒份了），这(zhè)时就要注意将酒渣分离(lí)出来(lái)，剩下的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天的时(shí)间。

　　盛装猕猴桃酒的容器(qì)，最好(hǎo)是用玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容量不需要太(tài)大，刚好能(néng)够(gòu)酿制的猕猴桃量(liàng)刚好(hǎo)能达到罐的(de)1/2以上(shàng)、2/3以下为最(zuì)好(hǎo)。

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