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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不(bù)主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然(rán)食用或(huò)少数(shù)食用(yòng)牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的(de)特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持(chí)欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美(měi)食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面片(piàn)，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的(de)特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河(hé)北(běi)省的(de)特征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着(zhe)就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人(rén)称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北省保定(dìng)市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)

　　保(bǎo)定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味(wèi)可口的(de)名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山楂的(de)、山(shān)楂加红豆沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地(dì)为(wèi)保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在(zài)中华(huá)旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择(zé)新鲜(xiān)的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟(shú)的(de)肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让(ràng)人(rén)耐人(rén)寻味。

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