燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(x珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？iāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？，中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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