新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用(yòng)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的(de)磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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