落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐(cān)厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思; line-height: 24px;'>疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思“流(liú)量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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