燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造(zà夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说o)工程(chéng)。

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