浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救)酸(suān)菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了(le)什么不好(hǎo)的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是(shì)把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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