水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和(hé)火妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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