落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才(cá十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思i)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是需等较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提(tí)出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的(de)流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多(duō)次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须(xū)提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)不合理(lǐ)不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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