新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人(r30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗én)群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成(chéng)分对人(rén)的(de)脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是(shì)人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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