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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是(shì)可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝(luó)卜素、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可以(yǐ)较好的(de)保存其(qí)营养价值(zhí)，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等(děng)有一(yī)定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两(liǎng)个(gè)品种，一(yī)个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的(de)好(hǎo)，口感就好;还有一(yī)种京绿(lǜ)栗(lì)南瓜，北(běi)京的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色(sè)深绿的、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首先看(kàn)颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看(kàn)出来，有的南(nán)瓜(guā)是圆的，带有条纹(wén)的；有的是长的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜(guā)，在挑选的时候，要找形(xíng)状完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口(kǒu)感(gǎn)，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自(zì)己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就(jiù)是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没(méi)那么好了。

如(rú)何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说(shuō)，金黄色(sè)的(de)南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越(yuè)深、瓜(guā)瓣儿(ér)越鼓越好。