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老(lǎo)南瓜可(kě)以生(shēng)吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的。

　前肖是指哪几个生肖　南瓜(guā)可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较(jiào)好的(de)保存其(qí)营(yíng)养价值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道(dào)不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品(pǐn)种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙(chéng)色(sè)的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜(yán)色深(shēn)绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜(tián)，首先(xiān)看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的(de)。

　　不(bù)管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑(bān)点的不影响口感，这是(shì)南(nán)瓜抵制虫害，保(bǎo)护(hù)自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破(pò)，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时(shí)，可将(jiāng)南瓜(guā)托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反(fǎn)之，成熟度(dù)就(jiù)没那(nà)么好了。

如(rú)何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹(wén)越(yuè)清(qīng)楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有(yǒu)一种清香气味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮(pí)一掐就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一小(xiǎo)段(duàn)茎(jīng)，如(rú)果感觉(jué)非(fēi)常硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可(kě)以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜(guā)成(chéng)熟(shú)度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠(cháng)胃的南瓜：南(nán)瓜是调养前肖是指哪几个生肖肠(cháng)胃很好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的正常(cháng)代谢(xiè)，保护(hù)胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合(hé);果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与护肾(shèn)：南(nán)瓜从(cóng)中医的角度认为(wèi)：有补中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功(gōng)效，现(xiàn)代(dài)医学研究(jiū)证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人(rén)增强肝(gān)肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含维(wéi)生素(sù)a、维(wéi)生素c和维生(shēng)素e，能促进胰(yí)岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可(kě)推迟(chí)食物排空、延(yán)缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控(kòng)制血(xuè)糖(táng)升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用(yòng)南瓜做的食物(wù)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：人民网-南瓜并(bìng)非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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