近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并吸引了(le)全国各(gè)地的关注(zhù)。小红(hóng)书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平(píng)台(tái)的搜(sōu)索(suǒ)量也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄(zī)博火车站(zhàn)周末发送旅客量(liàng)连创3年来(lái)单日新高(gāo)，其(qí)中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博(bó)烧(shāo)烤”的游客(kè)。多个(gè)OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座(zuò)城(chéng)市带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在(zài)近(jìn)一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)其(qí)相关话题火(huǒ)爆出圈，在包(bāo)括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅(xùn)速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第(dì)一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会(huì)，因(yīn)此在3月(yuè)11日，微博、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出(chū)现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发(fā)现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在(zài)真诚的(de)品质再次(cì)把淄博(bó)烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧(shāo)烤公(gōng)交(jiāo)专线(xiàn)等一系(xì)列“保姆式服务(wù)”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在(zài)各大(dà)平台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成(chéng)为互联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博烧烤”走红的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数(shù)数据(jù)显示(shì)，在抖音平(píng)台(tái)上(shàng)，山东省济(jì)南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人群最多(duō)，其(qí)次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管(guǎn)是18岁(suì)的(de)大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤”十(shí)分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最(zuì)爱(ài)观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三(sān)。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持(chí)续火爆的同时(shí)，为营造(zào)良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官(guān)方也发布规范经营者(zhě)价格行为提醒告诫书，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商户执行市场调节价的(de)，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不得随(suí)意(yì)涨价(jià)，严禁(jìn)收取未(wèi)标明的费用欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格iphone12换电池多少钱与爆火前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格iphone12换电池多少钱比较便(biàn)宜，肉类的(de)价格基本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价比极(jí)高。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)行(xíng)业目前正处于(yú)快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段。企查查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业每年(nián)新增注册(cè)量均超百家，呈(chéng)快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧(shāo)烤新(xīn)增企业注册(cè)量为620家，达十年(nián)间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时(shí)iphone12换电池多少钱间，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年(nián)新增数(shù)量只差(chà)40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站(zhàn)客流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来(lái)，淄博火车站(zhàn)日均(jūn)发送旅客1.9万人次(cì)、到达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来(lái)车(chē)站单日(rì)到发旅客数新高。尤其是周末时间(jiān)，客(kè)流量(liàng)更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站(zhàn)发送(sòng)旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南局加开(kāi)24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的(de)周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博(bó)市客流(liú)量再(zài)创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到(dào)达旅客32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借(jiè)着(zhe)地理优(yōu)势，在周末来(lái)一场说走就走的旅(lǚ)行更(gèng)为便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜单中均来自山(shān)东境内(nèi)的城市，但在(zài)走红后，天津市和北(běi)京市(shì)也(yě)跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博(bó)市的最(zuì)大客源地从滨州(zhōu)市(shì)变成了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台(tái)数据显示(shì)，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全(quán)国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎(zhā)堆出行，淄(zī)博也即(jí)将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博(bó)均(jūn)位列前十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也带(dài)动了(le)淄(zī)博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄(zī)博市的住宿(sù)预订(dìng)量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打(dǎ)开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的(de)新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开(kāi)直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度(dù)持(chí)续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博(bó)相关部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸至人才招引等(děng)领域，为(wèi)符合(hé)条件的(de)来(lái)淄求职、就业(yè)的(de)青年学(xué)生提(tí)供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开(kāi)政策的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着(zhe)烧(shāo)烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为(wèi)必然。

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