柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的话是不(bù)影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且味(wèi)道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)魏承泽作品集 魏承泽一类的作者，一(yī)会儿就(jiù)没(méi)有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会在(zài)发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味(w魏承泽作品集 魏承泽一类的作者èi)。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻(qīng)的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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