猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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