落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思)提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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