竹(zhú)荪是煮15分钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的(de)一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要(y衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢ào)沸(fèi)水煮大约15分(fēn)钟(zhōng)左右才可以(yǐ)吃，煮得时间(jiān)越久(jiǔ)越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处(chù)理方法其实也不难，只要(yào)把它比较难清理的地方都要注(zhù)意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的(de)时(shí)候，去(qù)掉根部(bù)泥土后(hòu)，放入水槽(cáo)中用清水洗净(jìng)，拿(ná)刀(dāo)切除根(gēn)部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但(dàn)却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候(hòu)就要立即把它捞起来(lái)，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必要做到彻(chè)底的冷却，否则(zé)荪色会(huì)变暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水泡(pào)

　　都(dōu)可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都是可(kě)以用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的(de)区别就是冷水泡竹荪所(suǒ)需要(yào)的时间比较长，而热(rè)水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较短，建议可(kě)以根据个(gè)人方便(biàn)的(de)时间(jiān)来进行选择。

　　但(dàn)是需(xū)要注意的是不建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪(sūn)，建议(yì)使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较(jiào)合适的(de)，而且(qiě)浸(jìn)泡的时间也不(bù)宜(yí)太长，不然就会破(pò)坏竹荪(sūn)中所含的营(yíng)养物质，导致(zhì)竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素和(hé)矿物质(zhì)，而(ér)且其中的氨基酸符合人体(tǐ)所(suǒ)需要(yào)的氨基酸(suān)比例，食用后可以(yǐ)为(wèi)人(rén)体(tǐ)补充多种营养物质，能够维持人(rén)体组织(zhī)器官的正常生理功能，并促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降低(dī)肺内的热气(qì)，起(qǐ)到清肺热、降(jiàng)肺气(qì)的作用，因此对于一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚(xū)所导致的咳(ké)嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳不(bù)止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说，可以适当地(dì)吃一些(xiē)竹荪，可以起(qǐ)到润肺止(zhǐ)咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有效(xiào)地降(jiàng)低人体内(nèi)的热气，起到清(qīng)热利湿的作用，因(yīn)此对于(yú)一些因为体内火(huǒ)气过大而(ér)出现的(de)口(kǒu)舌生疮(chuāng)、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来(lái)进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质(zhì)偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较大(dà)的刺激，因此在吃的时(shí)候一(yī)定要适量食用(yòng)，而且对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说(shuō)，建(jiàn)议最好(hǎo)是根据(jù)自身的肠(cháng)胃(wèi)情况来决定少吃或不吃(chī)，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适的(de)症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌(jūn)类，具有(yǒu)一定的(de)过敏性(xìng)，食用后容(róng)易出(chū)现过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质(zhì)的(de)人群来说，在(zài)食用竹荪(sūn)之前最好是先(xiān)做(zuò)好(hǎo)过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免(miǎn)出现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营养价(jià)值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可以(yǐ)补充人体(tǐ)所(suǒ)需(xū)要的能量。

　　三、含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微量元素，维(wéi)持(chí)人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可以(yǐ)适当的(de)促进肠胃的运(yùn)动(dòng)，在一定程度(dù)上(shàng)提高(gāo)机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣(bàn)要去掉(diào)一部(bù)分(fēn)，只保留叶和茎(jīng)，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去(qù)菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是(shì)竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白质(zhì)、碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干(gàn)品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖(táng)度(dù)和(hé)不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成分(fēn)可以补充人(rén)体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪是食(shí)疗中的上(shàng)品，能止痛(tòng)、补(bǔ)气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期(qī)服(fú)用还可调节(jié)中老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛(tòng)、支(zhī)气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖分具(jù)有显著的(de)调(diào)节机(jī)体和(hé)预(yù)防疾(jí)病的作用，因此越来越(yuè)受到(dào)人(rén)们的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么(me)处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难(nán)清理的(de)地方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能(néng)被清洗就好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或(huò)者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来越(yuè)透明(míng)但(dàn)不碎，可(kě)以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一(yī)定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较(jiào)暗(àn)，非(fēi)常容易造成熟(shú)后松散变质的情况。

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