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单反可以带上飞机吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产生受精(jīng)卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产(chǎn)出(chū)前会从母体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于零度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉(ròu)质单反可以带上飞机吗新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量(liàng)，但同时会(huì)使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且营养价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且(qiě)多为(wèi)不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的(de)活性和(hé)微生物的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系(xì)列理(lǐ)化性质(zhì)的(de)改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从而(ér)造(zào)成(chéng)鱼肉的(de)品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的(de)鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的(de)时候却没(méi)有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，单反可以带上飞机吗也会(huì)出现品质(zhì)的(de)下降(jiàng)，一样有一定的营养损(sǔn)失。