新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病(bìng)的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是(shì)本(běn)身就(jiù)是(shì)热性体质的人(rén)群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干(gàn)燥(zào)，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负(fù)担(dān)的加重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后伊拉克是不是被灭国了(hòu)是可以起到补(bǔ)益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层(céng)食(shí)用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于(yú)人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī伊拉克是不是被灭国了)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所必须的(de)维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来(lái)晚上(shàng)吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散(sàn)加(jiā)盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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