柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响食用(yòng)的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议(yì)继(jì)续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。我国最穷的5个城市，哪一个省最穷p>

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用(yòng)的时(shí)候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此(cǐ)在(zài)长期(qī)放(fàng)置的过(guò)程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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