落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可(kě)能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手机(jī)号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就(j睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高iù)图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高序(xù)开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qián睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高g)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到(dào)最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户(hù)。

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