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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外(wài)的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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