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干紫(zǐ)菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直(zhí)接(jiē)吃的。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫菜没有受潮仍是(shì)干的状况(kuàng)，而且外观没(méi)有发霉的状(zhuàng)况，便是证明这种干紫菜是能(néng)吃的，往(wǎng)往干紫菜在厨房放置半年也是能够吃的。

　　如果您调(diào)查干紫菜外观没有问题(tí)，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝(lán)紫色，阐(chǎn)明该菜的枯燥(zào)、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体(tǐ)有害，不能(néng)食用。

　　还有一个状(zhuàng)况便是干(gàn)紫菜受潮了(le)那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没(méi)有霉菌，可是(shì)离糜(mí)烂也(yě)就不远了，这样的干紫菜吃了是会引起肠胃问(wèn)题的，所以(yǐ)不(bù)建议您食用。

怎样(yàng)判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的(de)优质的干紫菜(cài)具有紫(zǐ)黑色光(guāng)泽(有的(de)呈紫赤色(sè)或紫褐色)，片薄，音域划分从低到高，人声音域划分包底无沙子(zi)等杂质，而残次干紫菜则外表(biǎo)光泽差，片(piàn)张厚度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或(huò)搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味(wèi)的幽香(xiāng)，而残次(cì)或(huò)陈年干紫菜则有怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻(wén)起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一定(dìng)有问题，牢(láo)记不(bù)要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优(yōu)质(zhì)的干(gàn)紫菜(cài)泡发后简直看不到杂质，叶子比较(jiào)规整。音域划分从低到高，人声音域划分>

　　如果干(gàn)紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色则质(zhì)量(liàng)很差(chà)，极有可能是人工上色的。

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