辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物(wù)类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意(yì)不要(yào)用(yòng)手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部(b张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表ù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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