那(nà)么(me)信阳毛尖怎(zěn)样泡呢，信阳毛尖(jiān)的泡法是怎(zěn)样的(de)呢，下面就一(yī)同(tóng)来(lái)看(kàn)看(kàn)吧(ba)

　　信阳毛尖的泡(pào)法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶对水的要求是很(hěn)高的，上等的水是山泉水，其次是聚集的山水。

　　地下硬水(shuǐ)和含碱(jiǎn)较高的(de)水是不能(néng)用的(de)，不然沏出的毛尖茶是无法品味的。

　　信阳人曩昔喝茶用的都是聚(jù)集于(yú)深山的师河水(shuǐ)，现在改用师河上游的南(nán)湾水(shuǐ)库的水(shuǐ)，其水质是相同的。

　　如河南的平(píng)顶山(shān)、山(shān)东的青岛等地的水沏(qī)毛尖茶都(dōu)很好。

　　好在现在纯(chún)净水较多，当地(dì)水质较差的用产自水(shuǐ)质较(jiào)好地的(de)纯净水来替代。

　　沏(qī)茶的水(shuǐ)温一般是将水(shuǐ)烧开(kāi)然后放置至60—80度的温度来沏头道。

　　因雨(yǔ)前茶(chá)太嫩水温不能太(tài)高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。

　　 　　2、茶的用量。<戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班/p>

　　 　　沏茶时用茶量，可因(yīn)人(rén)而异，但不能太戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班(tài)少。

　　一般状况按三分茶七分水或四分茶六分水的份额(é)用茶。

　　这(zhè)一份(fèn)额的意义(yì)是指茶沏开后，茶在杯中(zhōng)的(de)份额占(zhàn)三分水占七分或茶在杯中(zhōng)的份额(é)占四分水占六分。

　　假如爱喝浓茶可增加用(yòng)茶量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝信(xìn)阳(yáng)毛尖(jiān)茶，对茶(chá)具的(de)要求(qiú)并(bìng)不高(gāo)。

　　为(wèi)了观其色，闻其味，用(yòng)通明的玻璃杯或白色的(de)瓷杯即可，不(bù)能(néng)用带(dài)盖的杯或(huò)壶，因沏信(xìn)阳毛尖(jiān)茶时(shí)不能捂(wǔ)、盖，不(bù)然汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶的流(liú)程。

　　 　　第一步(bù)把适量的茶(chá)叶放入(rù)紫砂壶中(zhōng);第二步(bù)把开(kāi)水(水温可(kě)高点)倒入茶壶中(过半即可)摇晃等茶叶散开(时刻(kè)不(bù)要(yào)太长)，将壶中的水倒掉(水可倒(dào)干)。

　　其意图是除掉(diào)茶的土味(wèi)和漂(piāo)浮出(chū)的杂物;第三步(bù)用恰当温度的开(kāi)水沏(qī)入壶中，等茶叶沏开(kāi)后即可(kě)饮用(yòng)。

　　但壶中(zhōng)的茶水每次(cì)不能喝干，只喝茶水的一半(bàn)，然后倒(dào)水。

　　其意图是(shì)坚持茶的’浓度适中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信阳毛尖茶可从观、闻、进(jìn)口三个方面去做。

　　观：沏开的茶(chá)观其(qí)色彩(汤清叶绿微黄);闻：信阳(yáng)毛尖茶沏(qī)开后味幽(yōu)香(xiāng)迷(mí)人(砌(qì)茶(chá)的(de)流程中第二步，当(dāng)杯中的(de)水倒掉后香味已(yǐ)出来);进(jìn)口(kǒu)：茶水进口微苦，入喉甜美而不涩(小山茶进(jìn)口涩)，越喝越甜。

　　 　　四、茶的保存。

　　 　　曩(nǎng)昔保存茶首要采纳铁桶中放(fàng)木炭，将(jiāng)茶放入桶(tǒng)中(zhōng)密封(fēng)保存。

　　现在保存(cún)最好(hǎo)的方法是，将茶(chá)用塑料(liào)袋多(duō)层包封(fēng)，放入冷冻室(非冷藏(cáng)室)保存即可。

　　保(bǎo)存时忌和(hé)有异味的(de)物品混放(fàng)，茶叶(yè)很(hěn)简单(dān)吸味。

　　用时取(qǔ)出几天的用量，不宜取(qǔ)太多，随用随取。

　　新炒(chǎo)出的茶还(hái)须进行“拉风”处理，这(zhè)种处理需专业人员来进(jìn)行，其意图是进一步除掉茶中的湿度，若湿度过高直(zhí)接影响茶的香度(dù)和(hé)口感。

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