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保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间(jiān)里将(jiāng)会食(shí)用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用的(de)。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生(shēng)的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前(qián)会从母(mǔ)体中获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可以(yǐ)保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼(yú)则是进补的(de)好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有(yǒu)效地(dì)预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且多为(wèi保温杯突然间不保温保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低(dī)，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性(xìng)和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列理化性(xìng)质的(de)改变，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间(jiān)结(jié)构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失掉(diào)一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉(ròu)的(de)肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失就伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失(shī)如果也(yě)要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现(xiàn)品(pǐn)质的下降，一(yī)样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。