燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出(chū)现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处(ch三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默ù)置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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