鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不(bù)小(xiǎo)心把水放多了煮出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办(bàn)法(fǎ)是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗jiù)以及(jí)鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎(zěn)么办等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将其与(yǔ)水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液(yè)里加适量盐(yán)，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的(de)鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一(yī)般应该(gāi)蒸约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋(dàn)液没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比(bǐ)例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要(yào)根据(jù)你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗ff0000; line-height: 24px;'>大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好(hǎo)的(de)优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创伤的(de)患者、身体有创(chuàng)面(miàn)需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他方式可(kě)以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者高血压等状况。

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