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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可(kě)以(yǐ)在海水中生(shēng)长。 由(yóu)于(yú)刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它(tā)会(huì)进入淡水。 繁殖成功后(hòu)，它们会将(jiāng)小鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此，很多(duō)刀鱼生活在淡水(shuǐ)和海水的交界处，比(bǐ)如我国的渤海、黄海和(hé)东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪(nǎ)些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大和(hé)游泳(yǒng)速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长(zhǎng)的三分(fēn)之二。

　　成鱼(yú)体长可达(dá)米，体重(zhòng)约500公(gōng)斤(jīn)。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月(yuè)形鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在(zài)热带和温带水域，但(dàn)夏季有(yǒu)时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长，前部高，向后渐低(dī)；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻端(duān)为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到(dào)鳃盖附近；成鱼时上颌(hé)骨向(xiàng)后(hòu)伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄食，入(rù)东平湖(hú)后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部(bù)分(fēn)亲鱼顺流而(ér)下(xià)，陆续回海(hǎi)，一部分(fēn)继续在湖区摄食一段时间之(zhī)后再降河入(rù)海。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)，肌(jī)肉氨基酸组成基本符合(hé)FAO/WHO的评价(jià)标(biāo)准；尤其是脂肪(fáng)显(xiǎn)著高于一般名特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉(ròu)游离(lí)氨基酸中，含有(yǒu)丰富的(de)鲜味(wèi)氨基酸，尤其含有高比例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营(yíng)养均衡、味道鲜美、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的形态(tài)特(tè)征

　　刀鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细(xì)白如银光闪烁(shuò)，一般长约30厘米左右，雌大(dà)雄小，体(tǐ)形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载：200mm是多少米，2000mm是多少米“春夏(xià)集(jí)群(qún)溯(sù)河，分别到河流上游(yóu)或在河口产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返(fǎn)归海中(zhōng)。

　　”长江下游从(cóng)南京(jīng)到南通的水(shuǐ)道，通常是(shì)刀鱼(yú)鱼群出入的最(zuì)佳地(dì)段。

　　江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金(jīn)水道”，拥有的(de)河岸(àn)线(xiàn)长途上百里(lǐ)，又有相当规(guī)模的捕捞(lāo)能力，所以(yǐ)，每年(nián)上市的刀鱼(yú)，其产(chǎn)量(liàng)在长江下游各(gè)县(xiàn)市(shì)中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节(jié)一过，渔(yú)船竞(jìng)发，渔(yú)人(rén)的兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小巷，只要(yào)叫卖的人一招引，围者如堵，争(zhēng)相选购，称秤的、收钱的就会忙(máng)得不(bù)亦乐乎。

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