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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安(ān)平(píng)、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山(shān)药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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