落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种ong>

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是(shì)获(huò)取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得(dé)的(de)钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰(bīng茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种)冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违(wéi)反相关(guān)法律规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。