浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人(rén)的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加(jiā)重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食(s擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句hí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么(me)不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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