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关东煮汤底需要(yào)一天一换吗，一(yī)元一串的(de)关东(dōng)煮利润多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换(huàn)一次汤底的(de),在每天早(zǎo)上熬制(zhì)好汤(tāng)底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少(shǎo)之后又加(jiā)水,所以汤会变(biàn)得越来越(yuè)淡,所以到(dào)了(le)晚上汤会变少,到(dào)了下班(bān)就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤(tāng),所以(yǐ)关东(dōng)煮大(dà)概是(shì)每(měi)天一换,有时候客(kè)人多可(kě)能多(duō)煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关(guān)东煮是实心(xīn)的，浮力(lì)不够，所以不会(huì)浮(fú)上水面。

　　但(dàn)是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关(guān)东煮(zhǔ)的(de)浮力(lì)增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加(jiā)浮力(lì)呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而已。

　　其(qí)实(shí)，它(tā)里面也是有水(shuǐ)份、有间(jiān)隙的(de)。

　　当(dāng)水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)一种源自日(rì)本关东(dōng)地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每一种都分别放在(zài)互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼(yú)花熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌(cēng)田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌(cēng)调(diào)味后进(j见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语ìn)食。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国台(tái)湾也(yě)十(shí)分(fēn)流(liú)行，在当地又(yòu)被俗(sú)称(chēng)作黑(hēi)轮，这是台语(yǔ)中带(dài)有齿音性质的边音(yīn)导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的(de)材料上(shàng)，也有相当(dāng)地(dì)差异性。

关东煮需(xū)要(yào)一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关东(dōng)地区，因制(zhì)作(zuò)方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很(hěn)多人在(zài)购(gòu)买关东(dōng)煮(zhǔ)时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其实(shí)一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定(dìng)入(rù)味了，所以(yǐ)关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着(zhe)小火煮，就(jiù)是为了(le)让食材更加入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一(yī)直开(kāi)小火(huǒ)煮还可(kě)以(yǐ)保温，以免食(shí)物都冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心的，里面有水份和间隙，当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这气(q见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语ì)却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是一(yī)种风味独特、营养(yǎng)丰富、操(cāo)作方便(biàn)的(de)冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广大(dà)餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的(de)喜(xǐ)爱(ài)，能帮您(nín)做出鲜美可口具有独特(tè)海鲜风味的(de)菜肴。

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