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  含盐(yán)率=盐(yán)的数量除以盐(yán)水的数量乘100%。

  食用盐是指以(yǐ)氯化(huà)钠为主要成分,从地下岩盐沉积物和天(tiān)然卤水中提取的加工过(guò)的(de)食(shí)用盐(yán),不含低(dī)钠盐,含有(yǒu)少量的水(shuǐ)和(hé)杂质以及其(qí)他元(yuán)素(sù)。

  盐在化学中,是(shì)指一(yī)类金属离(lí)子或铵根离子(zi),属(shǔ)于(yú)化(huà)合物(wù),溶于(yú)水(shuǐ)会离解(jiě)出所(suǒ)有的离子(zi)。

  复(fù)盐通常(cháng)可由混合这(zhè)两种(zhǒng)盐饱(bǎo)和溶液并结晶而制得(dé)。

  在自然界中广泛存在,如明矾就是天然而有(yǒu)广泛应用的复(fù)盐。

含盐率怎么求(公(gōng)式)

  含盐率=盐(yán)的数量除以(yǐ)盐水的数(shù)量乘100%

  1、食用盐是指以氯化钠为主要成分,从(cóng)海带冲(chōng)水、地下岩(矿)盐沉积物和(hé)天然卤(lǔ)水(盐)水中提取的(de)加(jiā)工过(guò)的食(shí)用(yòng)盐,不含低钠盐。

  食盐的主要成分是氯化钠(NaCl),它含有(yǒu)少(shǎo)量的水(shuǐ)和杂(zá)质以及(jí)其他元(yuán)素,如铁、磷(lín)和碘。

  2、盐在化学中,是指一类金属离子或铵根离子(NH4,属于(yú)化合(hé)蠢(chǔn)颤歼物,溶于(yú)水会离解出所有(yǒu)的离子。

  复盐通(tōng)常可由(yóu)混合这两种盐饱和溶液(yè)并结晶而制(zhì)得。

  在自然(rán)界中广泛存在,如明矾(fán)就是天然(rán)而(ér)有广泛应用(yòng)的复盐(yán)。

  扩展资料:

  1、盐有(yǒu)多(duō)种颜色,不同颜色的盐(yán)对应不同的种类:

  (1)黄色(sè)(例(lì)如铬酸(suān)钠)

  (2)橙色(sè)(例如重铬酸钾)

  (3)红色(例如(rú)铁氰(qíng)化钾)

  (4)淡紫色(例如氯(lǜ)化钴)

  (5)蓝(lán)色(例如硫酸(感康可以连续吃几天,感康连续吃几天为宜suān)铜、亚(yà)铁氰(qíng)化铁)

  (6)绿色(例如(rú)六(liù)水(shuǐ)合氯化镍)

  (7)无色(例(lì)如氯化(huà)钠(nà)、硫酸(suān)镁),粉末状时为(wèi)白(bái)色

  2、盐的物理性质(zhì):

  (1)味道:

  不同的(de)盐可以激发(fā)不同(tóng)的(de)味觉(jué),例如咸味(氯化钠)、甜味(乙酸(suān)铅[2],若(ruò)食(shí)用会导(dǎo)致铅中毒)、酸味(wèi)(酒石酸氢钾)、苦(kǔ)味(硫酸镁)或鲜味(wèi)(谷氨酸(suān)钠)[3]。

  (2)气味:

  强酸(suān)或强碱盐(yán)(强盐)是(shì)不可挥(huī)发的,且没有气(qì)味。

  而弱酸或弱(ruò)碱盐(弱(ruò)盐)则会(huì)根(gēn)据共轭酸碱洞(dòng)族对而产生不同的气味(例如醋酸盐则会有醋酸的(de)味道,氰(qíng)化氢则会有(yǒu)苦杏仁味等),此外弱(ruò)酸(suān)或(huò)弱碱盐还(hái)会挥发和分解,并且由于水解反应和(hé)弱盐合成(chéng)的反应是可逆反(fǎn)应(yīng),因此当有水(shuǐ)分存(cún)在时会加速弱盐的(de)分解。

  (3)溶解度

  许多离子(zi)化合物都可以溶解在水或是类似(shì)的溶(róng)剂中,化合物(wù)的溶解度和组(zǔ)成的(de)阴离子和阳离子以(yǐ)及(jí)溶(róng)剂都有关,因此有一特定的关系。

  阳离(lí)子当中,所有钠离子、钾(jiǎ)离子(zi)及(jí)铵离(lí)子的(de)盐均可溶于水;而阴离子中(zhōng),硝酸(suān)盐(yán)离子及碳(tàn)酸(suān)氢盐(yán)离(lí)子的盐类可在水中溶(róng)解。

  除(chú)了硫(liú)酸钡、硫酸(suān)钙及硫酸铅外,大部份的硫(liú)酸盐离子的盐类(lèi)也都可以(yǐ)溶于水。

  不(bù)过若(ruò)离(lí)子(zi)之间的键结很强(qiáng),产生高度稳定(dìng)的固体,在水中也就不(bù)易溶解,例(lì)如大(dà)部份的(de)碳酸盐就不(bù)溶(róng)于水,例如(rú)碳(tàn)酸铅(qiān)及碳酸钡等。

  参考资(zī)料来(lái)源:百度百科 - 盐

  参考资料来源(yuán):百度百科(kē) - 化学(xué)方程(chéng)式

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