落(luò)座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现象在(zài)生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不(bù)容(róng)易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获(huò)取了(le)用(yòng)户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客(kè)点击一(yī)次他们分得的(de)钱数并不(bù)固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析(xī)顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的共识(shí)。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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