落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第一(yī)句(jù)就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得(没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序(xù没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间)，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的(de)目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分(fēn)得的(de)钱(qián)数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)已违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的(de)服(fú)务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理(lǐ)不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户(hù)。

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