竹荪(sūn)是煮15分(fēn)钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多久以(yǐ)及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的(de)竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多(duō)久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大约10分(fēn)钟(zhōng)，并剪去(qù)菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花(huā)朵(duǒ)部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹荪也(yě)是(shì)野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的处理方法其实(shí)也不难，只要把它比较(jiào)难清理(lǐ)的地方都(dōu)要(yào)注意(yì)去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能清(qīng)洗(xǐ)干净(jìng)就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入(rù)水(shuǐ)槽中(zhōng)用清(qīng)水洗净，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗(cū)老(lǎo)的(de)部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣(yī)，或(huò)者(zhě)将笋(sǔn)装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却(què)又不(bù)烂、能(néng)够撕(sī)开为止，这(zhè)时候就要立即把(bǎ)它捞起来(lái)，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷却(què)，冷却(què)含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比的时候(hòu)务必(bì)要做到(dào)彻底的(de)冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷水还是热水都(dōu)是可(kě)以用来泡(pào)竹荪(sūn)的(de)，两者(zhě)唯(wéi)一(yī)的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需要(yào)的时(shí)含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比间比较长，而热(rè)水(shuǐ)泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间(jiān)比较短，建议可以根据个人方便的时(shí)间(jiān)来(lái)进行(xíng)选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需(xū)要注意的是不建(jiàn)议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是(shì)比较(jiào)合适的(de)，而且浸泡的时间也(yě)不(bù)宜太长，不(bù)然就(jiù)会破坏竹荪中所(suǒ)含(hán)的营养(yǎng)物质，导致竹荪的(de)营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而且其中的氨基(jī)酸符(fú)合(hé)人体所需要的(de)氨(ān)基(jī)酸(suān)比(bǐ)例，食(shí)用后可以为人体补充多(duō)种营养物质(zhì)，能够维持人(rén)体组(zǔ)织器官的正常(cháng)生(shēng)理功能(néng)，并促进(jìn)人体的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因(yīn)为肺气(qì)上行、肺气亏(kuī)虚(xū)所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来(lái)说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食(shí)用(yòng)后可(kě)以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于(yú)一些因为体内火气(qì)过大而(ér)出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等(děng)症状来说，都(dōu)可以(yǐ)通过吃竹荪来(lái)进行缓解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒(hán)者(zhě)：竹荪的(de)性质(zhì)偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造(zào)成(chéng)较大的刺激，因此(cǐ)在吃的时(shí)候(hòu)一定要适(shì)量食用，而(ér)且对于(yú)一些本身脾胃比(bǐ)较虚寒(hán)的人群来(lái)说(shuō)，建议最(zuì)好(hǎo)是(shì)根据自(zì)身的(de)肠胃(wèi)情况来(lái)决定少(shǎo)吃或不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属于(yú)一种食用菌(jūn)类，具有一(yī)定的过敏(mǐn)性，食用后容易出现过敏的症状，因此(cǐ)对于一些(xiē)过敏体质的人群来说，在(zài)食(shí)用竹荪之前最好(hǎo)是先(xiān)做好(hǎo)过敏源测试(shì)，确(què)定不过(guò)敏后(hòu)方可继续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不(bù)适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病(bìng)作用和(hé)机(jī)体调节功能(néng)。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微(wēi)量元素，维持(chí)人体正常的(de)新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗(cū)纤(xiān)维，可以(yǐ)适当的促进肠(cháng)胃的运动，在一定程度(dù)上提高机(jī)体消化吸收的能(néng)力。

竹(zhú)荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将(jiāng)干切片用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的(de)花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　吃(chī)火锅(guō)的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网(wǎng)状结(jié)构(gòu)的(de)一(yī)部分，花(huā)瓣是竹(zhú)荪(sūn)香气(qì)集中的区(qū)域)要去掉(diào)，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)16种，其(qí)中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪(sūn)美味的物质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的糖度(dù)——对称糖度和(hé)不对(duì)称糖度丰(fēng)富(fù)多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必需的营(yíng)养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人(rén)的(de)血糖(táng)，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因(yīn)此越来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果(guǒ)只(zhǐ)有难清(qīng)理的(de)地方(fāng)必须清(qīng)理，清(qīng)理不了(le)的接(jiē)缝可以(yǐ)用(yòng)软毛(máo)牙刷(shuā)或者(zhě)其(qí)他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被清(qīng)洗就好了。

　　比较(jiào)实用(yòng)的(de)解决方法是去除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和(hé)笋皮剥下来(lái)。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅(guō)，直(zhí)到越(yuè)来越(yuè)透明但不(bù)碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这(zhè)时我们需要马上(shàng)把它(tā)捞出来，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏(cáng)的情况下，一定要保证完(wán)全冷(lěng)藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非常容易造成熟后松散(sàn)变质(zhì)的情况。

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