落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少ong>当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少人员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息(xī)，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的(de)营销手段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客户。