新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它(tā)可(kě)在人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易(yì)导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体(tǐ)质的人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng馈赠的意思)身体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患(huàn)者(zhě)肠(cháng)胃(wèi)负担的(de)加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化(huà)吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加(ji馈赠的意思ā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和(hé)淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的(de)微(wēi)生物和(hé)酶的(de)活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在(zài)通(tōng)风(fēng)处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面(miàn)均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋馈赠的意思黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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