落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(z东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗hǐ)质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入小东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要(东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息越全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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