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关东(dōng)煮汤底需要(yào)一天(tiān)一(yī)换吗，一(yī)元一(yī)串的关东煮利润多少

　　关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要(yào)一天一(yī)换的。

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都(dōu)会每天(tiān)换一次汤底(dǐ)的,在每天早(zǎo)上熬制好(hǎo)汤(tāng)底之后,随着每次(cì)客人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后(hòu)又加水,所(suǒ)以汤会(huì)变(biàn)得(dé)越来(lái)越(yuè)淡,所以(yǐ)到(dào)了(le)晚上汤会变(biàn)少,到了下班就(jiù)帮汤(tāng)倒掉,第二天再(zài)重新煮一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时候(hòu)客人(rén)多可能多煮。

关东(dōng)煮(zhǔ)一般(bān)煮多久才好

　　这是因(yīn)为(wèi)关东煮是实心的(de)，浮力不够(gòu)，所以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面上，而(ér)且似乎(hū)饱满了(le)一(yī)些，这(zhè)又是为什么呢(ne)？其实是因为关东煮的(de)浮力增大(dà)雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗了。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为什么会(huì)增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实(shí)心(xīn)的(de)，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是有(yǒu)水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到(dào)关东煮里面以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮(fú)球(qiú)，就会(huì)浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关东煮为什(shén)么煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是(shì)一种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等(děng)，将这些材料(liào)每一(yī)种都分别放在互不相通(tōng)的铁格(gé)子锅里(lǐ)，用(yòng)海带木鱼花熬(áo)制(zhì)的高(gāo)汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味(wèi)后进食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在中(zhōng)国台湾(wān)也十分(fēn)流行(xíng)，在(zài)当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台(tá雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗i)语中(zhōng)带(dài)有齿(chǐ)音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不(bù)是日本的原始口(kǒu)味，且(qiě)在放置的材料上，也有相当地差异(yì)性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的(de)小吃，源自日本关东地区(qū)，因(yīn)制作(zuò)方(fāng)便、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很(hěn)多人(rén)在购买关(guān)东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一直(zhí)在慢慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但(dàn)食(shí)材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也(yě)不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是(shì)为(wèi)了让食材(cái)更加入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小(xiǎo)火煮还(hái)可以(yǐ)保温，以免(miǎn)食物(wù)都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如(rú)之前(qián)。

　　而(ér)关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是因为肉丸是(shì)空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使关(guān)东(dōng)煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水面(miàn)上(shàng)。