燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的(de)表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少世界上性功能最强的国家是哪个国家的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项(xi世界上性功能最强的国家是哪个国家àng)目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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