水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水一《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节(yī)定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节