猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚(dù)

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