新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属(shǔ)于一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排一种异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体质的(de)人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔(qiāng)溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的(de)人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的(de)加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质也(yě)健(jiàn)康正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后是可以(y一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排ǐ)起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有(yǒu)很多要注(zhù)意的(de)点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几(jǐ)种方法(fǎ)对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂(tú)上(shàng)一层食(shí)用油(yóu)，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要(yào)的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露。

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