家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是(shì)熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身体好(hǎo)各有(yǒu)优缺(quē)点的。

　　关于家用炒菜锅生铁好(hǎ冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗o)还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好(hǎo)以及(jí)铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好，什么铁锅最好用(yòng)又健康，买铁(tiě)锅是生铁好还是熟铁好，家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好呢，家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好用等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好(hǎo)

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在于传(chuán)热均匀(yún)，但同时(shí)导热(rè)比较慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所(suǒ)以更适合(hé)拿来(lái)炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一般(bān)比较光滑，比较(jiào)好打理(lǐ)和清洗(xǐ)，并且熟铁锅(guō)质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如(rú)果掌(zhǎng)握不好(hǎo)火(huǒ)候(hòu)，很容易将(jiāng)菜(cài)炒(chǎo)糊，但导热(rè)快的好(hǎo)更适合用(yòng)来爆炒，更(gèng)适(shì)合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜(cài)锅是生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针对题主这个(gè)问(wèn)题(tí)我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间(jiān)的(de)区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过(guò)程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点以(yǐ)及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区别(bié)

　　生(shēng)铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含碳量在0.02%以下的(de)铁(tiě)，是生铁精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的制(zhì)作过(guò)程以及(jí)铸造工艺(yì)

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳(tàn)量高(gāo)并夹(jiā)杂其它元(yuán)素在内，导致它在特性上(shàng)虽然(rán)坚(jiān)硬(yìng)耐磨，但是(shì)会很(hěn)脆(cuì)，不(bù)能用(yòng)于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的(de)高温(wēn)融化过成(chéng)铁水，再通过模具，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属(shǔ)于(yú)纯铁，所以(yǐ)在特(tè)性上很软、很(hěn)有塑造(zào)性、强度和硬度上(shàng)没生铁高(gāo)，所以(yǐ)适合冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗锻(duàn)压制(zhì)作。

　　（图片中是传承(冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗chéng)下来(lái)的(de)手工锻打工艺(yì)，现在大部分(fēn)都是机械立(lì)体(tǐ)旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解(jiě)完了原材料(liào)特(tè)性(xìng)和(hé)铸造过(guò)程(chéng)，我们来看(kàn)看生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它的缺(quē)点，厚(hòu)重的锅体使用起来比较(jiào)费力，导热慢(màn)导致燃料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多，没有韧(rèn)性，导(dǎo)致锅(guō)体很脆，很容易破裂(liè)，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体(tǐ)会生锈。

　　熟铁锅(guō)（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　熟铁具有很好的延展(zhǎn)性，韧性强(qiáng)，能把锅锻压的很薄(báo)，耐摔打，不(bù)容易破裂。

　　锅体吸热(rè)快(kuài)，可以大(dà)大节省燃料，适合爆炒食材。

　　锅体重量较轻，适合女士以(yǐ)及颠锅(guō)人群使用。

　　缺点(diǎn)：

　　由于锅体薄，导(dǎo)热快的特性(xìng)，导致火的温度(dù)直接传递给食材，突出起来的高温，处理不好的(de)话，会使食材(cái)糊(hú)掉。

　　个(gè)人觉得不管是生铁锅还是(shì)熟铁锅(guō)，存在即合理，根(gēn)据自己的真实需求(qiú)来(lái)选择(zé)才是最(zuì)主(zhǔ)要的(de)，任(rèn)何东西都该发挥它的本质用(yòng)途，烹(pēng)煮等就(jiù)选生铁锅，爆炒煎炸就选(xuǎn)熟铁锅。

　　另(lìng)外，就是前(qián)期开锅和后期养锅一(yī)定(dìng)要处理得当(dāng)并坚持(chí)保养（懒得(dé)开(kāi)锅的话，就叫商(shāng)家帮您开(kāi)好），这(zhè)样，您会得到一(yī)款使用寿命(mìng)长，不粘不锈的好(hǎo)铁锅。

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗