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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才(cái)能判断能(néng)不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的(de)话，食(shí)用的时候也美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗(yě)是没(méi)有酒(jiǔ)味的(de)，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是(shì)可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在(zài)长期放置(zhì)的(de)过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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